蒜苗蘑菇炒腊肉,一道色香味俱全的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
蒜苗蘑菇炒腊肉做法
【材料准备】
- 腊肉 200克
- 蒜苗 150克
- 鲜蘑菇 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 腊肉预处理：将腊肉切成薄片，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。🍖
- 蒜苗处理：蒜苗洗净，切成段；生姜、大蒜切片备用。🌿
- 蘑菇处理：鲜蘑菇洗净，切成薄片。🍄
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、蒜片爆香。🍳
- 炒腊肉：将焯好水的腊肉放入锅中，翻炒至表面微黄。🌶️
- 加入蘑菇：将蘑菇片放入锅中，与腊肉一起翻炒。🍄
- 加入蒜苗：将蒜苗段放入锅中，快速翻炒。🌿
- 调味：加入适量盐和鸡精，根据个人口味调整。🧂
- 出锅装盘：炒至蒜苗断生，腊肉熟透，即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 腊肉在炒制前需焯水去腥,这样炒出的腊肉更加美味。
- 蒜苗不宜炒制时间过长,以免失去脆嫩口感。
- 蘑菇和蒜苗的加入,让这道菜更加营养均衡。
这道蒜苗蘑菇炒腊肉,色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的家常佳肴，赶快动手试试吧！🎉
