😋田螺，那独特的鲜美滋味总是让人欲罢不能，今天就来给大家分享一下用砂锅炒田螺的做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴。
🎈所需食材：田螺、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油。
🎈步骤：
- 将田螺放入清水中,滴入几滴香油，让田螺吐尽泥沙，然后捞出洗净，剪去尾部，方便入味。
- 砂锅烧热,倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶炒出香味。
- 加入一勺豆瓣酱,小火煸炒出红油。
- 倒入田螺,大火翻炒均匀，让田螺充分裹上酱料。
- 加入生抽、老抽、料酒，继续翻炒。
- 加入少量清水,盖上锅盖，小火焖煮5 - 8分钟，让田螺充分吸收调料的味道。
- 最后大火收汁,根据个人口味加入适量盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
😍这样做出来的砂锅炒田螺，色泽红亮，香气扑鼻，田螺肉鲜嫩入味，每一口都充满了浓郁的香味，让人回味无穷，无论是作为下酒菜还是一道美味小吃，都非常合适哦！赶紧动手试试吧😉
