鱿鱼炒海鲜菇是一道美味可口的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，下面我将为大家详细介绍一下鱿鱼炒海鲜菇的做法,让你轻松在家就能做出美味的佳肴。
【食材准备】 鱿鱼 1条 海鲜菇 200克 红椒 1个 青椒 1个 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 糖 适量 食用油 适量
【烹饪步骤】
- 鱿鱼洗净，去掉内脏和鱿鱼嘴，切成圈状，放入开水中焯水,捞出备用。
- 海鲜菇洗净，切成条状；红椒、青椒洗净，去籽，切成丝；葱、姜、蒜切成末。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入红椒、青椒丝翻炒均匀,炒至断生。
- 倒入焯水后的鱿鱼圈，加入料酒、生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 最后加入海鲜菇，炒至食材熟透,出锅前撒上少许葱花即可。
【烹饪小贴士】
- 鱿鱼焯水时，水开后放入鱿鱼，焯水时间不宜过长,以免口感变老。
- 鱿鱼圈焯水后，可以用厨房纸巾吸去多余的水分,这样炒出来的鱿鱼圈更加鲜嫩。
- 红椒、青椒可以换成自己喜欢的蔬菜，如胡萝卜、茄子等。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
鱿鱼炒海鲜菇色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的佳肴，学会这道菜的做法，让你在忙碌的生活中也能享受美食带来的乐趣,快来动手尝试一下吧！
