韭菜炒猪腰家常做法青椒炒猪腰

家常美味——韭菜炒猪腰与青椒炒猪腰的做法

在我国的饮食文化中，猪腰因其丰富的营养价值而深受人们喜爱，韭菜炒猪腰和青椒炒猪腰两道家常菜更是深受家庭主妇们的青睐，下面，就让我们一起来学习这两道菜的制作方法,为家人带来一道美味佳肴。

韭菜炒猪腰

【食材】 猪腰1个、韭菜100克、红椒适量、葱1根、姜1小块、蒜2瓣、生抽、料酒、盐、食用油适量。

【步骤】

1. 将猪腰切成薄片，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
2. 韭菜洗净切段，红椒切丝，葱、姜、蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的猪腰片,快速翻炒至变色。
5. 放入韭菜段和红椒丝,继续翻炒至韭菜变软。
6. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。

青椒炒猪腰

【食材】 猪腰1个、青椒2个、葱1根、姜1小块、蒜2瓣、生抽、料酒、盐、食用油适量。

【步骤】

1. 将猪腰切成薄片，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
2. 青椒去籽洗净切丝，葱、姜、蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的猪腰片,快速翻炒至变色。
5. 放入青椒丝,继续翻炒至青椒变软。
6. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。

这两道菜的制作方法简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，在炒制过程中，猪腰要腌制一段时间，这样可以使猪腰更加入味，口感更佳，搭配韭菜或青椒等蔬菜，既能增加菜肴的口感，又能丰富营养，快动手试试吧,为家人带来一份美味佳肴！