醋炒黄瓜,酸辣可口，简单美味家常菜
黄瓜,作为一种常见的蔬菜，不仅口感脆嫩，而且营养丰富，具有清热解毒、美容养颜的功效，而醋炒黄瓜，作为一道简单易做、酸辣可口的家常菜，更是深受广大食客的喜爱，下面，就为大家详细介绍一下醋炒黄瓜的制作方法，让你轻松在家做出美味佳肴。
【食材准备】 黄瓜2根，大蒜2瓣，干辣椒适量，生抽、香醋、盐、食用油适量。
【制作步骤】
- 黄瓜洗净,切成细条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余水分。
- 大蒜剥皮,切成蒜末；干辣椒剪成小段。
- 热锅冷油,油热后放入蒜末和干辣椒段，小火煸炒至出香味。
- 倒入泡好的黄瓜条,快速翻炒均匀，让黄瓜条受热均匀。
- 加入适量的生抽和香醋,继续翻炒均匀，让黄瓜条充分吸收调味料的味道。
- 待黄瓜条炒至断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 黄瓜切好后,用盐水浸泡可以去除多余水分，使黄瓜更加脆嫩。
- 烹饪过程中,火候要适中，以免黄瓜炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整生抽和香醋的比例，使菜品更具特色。
醋炒黄瓜是一道简单易学的家常菜,酸辣可口，非常适合夏季食用，在炎炎夏日，来上一盘清爽的醋炒黄瓜，不仅能清热解暑，还能为你的餐桌增添一抹亮色，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的醋炒黄瓜！
