家常美味——龙须菜炒虾米的做法
龙须菜炒虾米是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 龙须菜 200克
- 虾米 50克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
- 龙须菜洗净，切成约5厘米长的段，放入开水中焯水，去除多余杂质,捞出备用。
- 虾米用清水冲洗干净,沥干水分。
- 热锅凉油，油温五成热时,放入姜蒜末爆香。
- 将虾米放入锅中，快速翻炒至虾米变红,出香味。
- 倒入焯好水的龙须菜,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒均匀。
- 最后撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
【小贴士】
- 焯水时，可以在水中加入少许盐,这样可以使龙须菜更加爽脆。
- 炒虾米时，火候要大，动作要快,以免虾米炒老了口感变差。
- 虾米本身带有咸味，所以在调味时要注意盐的用量,以免过咸。
这道龙须菜炒虾米不仅简单易做，而且口感鲜美，营养丰富，龙须菜富含膳食纤维，有助于消化；虾米则含有丰富的蛋白质和矿物质，两者搭配，是一道健康美味的佳肴，快快动手尝试一下吧,让这道家常菜为你的餐桌增添一抹亮色！
