大蒜面炒肉丝是一道简单美味的家常菜，色香味俱佳，深受人们喜爱,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
准备好以下食材：猪里脊肉200克、大蒜面适量、生抽、老抽、盐、料酒、姜片、葱段、食用油。
将猪里脊肉切成细丝，用生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟,让肉丝入味。
大蒜面用温水泡软,沥干水分备用。
热锅倒油，油热后放入姜片、葱段爆香。
加入腌制好的肉丝,快速翻炒至肉丝变色。
将泡软的大蒜面放入锅中,与肉丝一起翻炒均匀。
根据个人口味，加入适量的盐,继续翻炒均匀。
炒至肉丝和大蒜面熟透,即可出锅装盘。
注意事项：
肉丝切得越细,炒出来的菜肴口感越嫩滑。
腌制肉丝时，生抽、老抽、料酒的比例为2:1:1,可根据个人口味调整。
炒制过程中，火候不宜过大,以免肉丝炒老。
大蒜面不宜泡得太久,以免口感变差。
如有条件，可以加入少量辣椒提味,使菜肴更具风味。
通过以上步骤，一道美味的大蒜面炒肉丝就完成了，这道菜简单易学，营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常食用,快来动手试试吧！
