酱汁炒荷包蛋做法大全

酱汁炒荷包蛋做法大全——家常美食，简单美味

荷包蛋,色泽金黄，口感滑嫩，是许多人早餐桌上不可或缺的美味，而酱汁炒荷包蛋更是将这份美味提升到了一个新的层次，就为大家带来酱汁炒荷包蛋的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的荷包蛋。

基础版酱汁炒荷包蛋

材料：

• 鸡蛋 2个
• 酱油 1大勺
• 蚝油 1小勺
• 糖 1/2小勺
• 盐 1/4小勺
• 葱花 少许
• 植物油 适量

做法：

1. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀。
2. 热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液，待底部凝固后翻面，炒至两面金黄，出锅备用。
3. 锅中留少许油,加入葱花爆香。
4. 倒入酱油、蚝油和糖，翻炒均匀。
5. 将炒好的荷包蛋重新放入锅中,快速翻炒均匀，使蛋面均匀裹上酱汁。
6. 出锅装盘,撒上葱花即可。

进阶版酱汁炒荷包蛋

材料：

• 鸡蛋 2个
• 酱油 1大勺
• 蚝油 1小勺
• 糖 1/2小勺
• 盐 1/4小勺
• 葱花 少许
• 植物油 适量
• 蒜末 少许
• 姜末 少许

做法：

1. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀。
2. 热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液，待底部凝固后翻面，炒至两面金黄，出锅备用。
3. 锅中留少许油,加入蒜末和姜末爆香。
4. 倒入酱油、蚝油和糖，翻炒均匀。
5. 将炒好的荷包蛋重新放入锅中,快速翻炒均匀，使蛋面均匀裹上酱汁。
6. 出锅装盘,撒上葱花即可。

美味小贴士：

1. 鸡蛋打散时,加入少许盐可以增加口感。
2. 炒荷包蛋时,火不宜太大，以免蛋皮破裂。
3. 酱汁的量可以根据个人口味调整,喜欢甜的可以多加糖，喜欢咸的可以多加酱油。
4. 炒荷包蛋时,动作要快，以免蛋变老。

通过以上做法,相信你已经掌握了酱汁炒荷包蛋的基本技巧，快动手试试吧，让这份简单美味的家常菜为你的餐桌增添色彩！