怎么洗,怎么炒
薏米,又称薏苡仁，是一种营养价值极高的谷物，具有利水渗湿、健脾止泻、清热排脓等功效，在日常生活中，炒薏米是一种常见的食用方式，既能保留薏米的营养成分，又能增加口感，炒薏米究竟该怎么洗，怎么炒呢？下面就来为大家详细介绍一下。
怎么洗薏米
淘洗：将薏米放入盆中，用清水冲洗几遍，去除表面的灰尘和杂质。
浸泡：将洗净的薏米放入清水中浸泡2-3小时，这样可以使薏米更加松软，便于炒制。
沥干：浸泡好的薏米捞出，用漏网沥干水分，备用。
怎么炒薏米
热锅凉油：将炒锅置于火上，倒入适量的食用油，待油温升至五成热时，即可放入薏米。
炒制：用中火翻炒薏米，炒至薏米表面微黄，有香味飘出。
加水：在炒制过程中，可适量加入清水，以防止薏米炒焦。
炒熟：继续翻炒薏米，直至薏米完全熟透，水分蒸发。
出锅：将炒好的薏米盛出，晾凉后即可食用。
注意事项：
炒薏米时,火候不宜过大，以免炒焦。
炒薏米时,可根据个人口味加入适量的调料，如盐、糖等。
炒薏米时,要不断翻炒，以免粘锅。
炒好的薏米可冷藏保存,食用时加热即可。
炒薏米是一种简单易学的烹饪方法,只需掌握正确的洗薏米和炒薏米的技巧，就能做出美味可口的炒薏米，在日常生活中，不妨多尝试一下这种健康的谷物食品，为您的餐桌增添一道美味佳肴。
