家常炒鸡肉，淀粉增香增嫩，美味又简单
鸡肉作为一种高蛋白、低脂肪的食材，深受大众喜爱，而炒鸡肉更是家常菜中的经典之作，就为大家分享一道简单美味的炒鸡肉家常做法，加入适量淀粉,让鸡肉更加鲜嫩可口。
【食材准备】
- 鸡胸肉 300克
- 青红椒各1个
- 大葱 1根
- 生姜 1小块
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净，切成薄片，加入适量盐、料酒、淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 青红椒洗净，去籽切块；大葱洗净切段；生姜切片。
- 热锅倒油，油热后下入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至鸡肉变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入葱姜爆香,再加入青红椒翻炒。
- 将炒好的鸡肉片重新倒入锅中，加入适量盐、酱油、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 腌制鸡肉时加入适量淀粉，可以让鸡肉更加鲜嫩,口感更佳。
- 炒鸡肉时，火候要掌握好,避免鸡肉炒老。
- 青红椒的加入，不仅丰富了口感,还能为鸡肉增添一丝清新的风味。
这道家常炒鸡肉，简单易学，营养丰富，是家庭餐桌上的美味佳肴，快动手试试吧,让家人共享这美味佳肴！
