儿菜炒香肠——家常美味，简单易做
儿菜炒香肠是一道简单又美味的家常菜,其独特的口感和丰富的营养深受广大食客喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下如何将这道菜炒得既香又好吃。
我们要准备好所需的食材,儿菜是一种营养价值极高的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质；香肠则是香辣可口，味道鲜美，所需食材有：儿菜、香肠、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒等。
准备食材,将儿菜洗净切片，香肠切片备用，葱、姜、蒜切末。
热锅凉油,在锅中倒入适量的食用油，待油温升至五成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。
加入香肠,将香肠片放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微黄，出香味。
放入儿菜,将儿菜片放入锅中，翻炒均匀。
调味,加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀，让儿菜充分吸收调料的味道。
出锅,待儿菜炒至断生，汤汁收浓，即可出锅装盘。
烹饪小贴士：
儿菜不宜炒得太久,以免失去口感。
香肠煎至微黄即可,以免过于焦糊。
调味料可根据个人口味适量增减。
炒菜时火候要适中,以免烧糊。
儿菜炒香肠是一道简单易学的家常菜,不仅味道鲜美，而且营养丰富，学会这道菜，你可以在家中轻松享受到美味的佳肴，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！
