家常美味——炒辣椒炒芝麻的做法详解
辣椒炒芝麻，是一道简单又美味的家常菜，既能满足我们对辣味的追求，又能享受到芝麻的香脆口感，下面,就让我为大家详细介绍一下炒辣椒炒芝麻的做法。
【食材准备】
- 辣椒适量（根据个人口味调整辣度）
- 芝麻适量
- 大蒜2瓣
- 生姜一小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许（可选）
【制作步骤】
准备食材：将辣椒洗净，去蒂去籽，切成条状或段状；大蒜和生姜分别切成末。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至油温五成热左右。
下蒜末和姜末：将切好的蒜末和姜末放入锅中,小火炒香。
放入辣椒：将切好的辣椒放入锅中，快速翻炒均匀,炒至辣椒表面微微发软。
调味：加入适量的盐，根据个人口味调整,翻炒均匀。
加入芝麻：将提前炒好的芝麻倒入锅中，快速翻炒均匀,使辣椒均匀裹上芝麻。
出锅装盘：炒至辣椒熟透，芝麻酥脆,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 辣椒的辣度可以根据个人口味选择,辣度较高的辣椒可以减少用量。
- 炒芝麻时要注意火候,以免芝麻烧焦。
- 如果喜欢口感更丰富的,可以在炒辣椒时加入一些豆瓣酱或豆豉。
炒辣椒炒芝麻是一道简单易学的家常菜，不仅制作过程简单，而且营养丰富，是一道适合日常饮食的佳肴，快来动手试试吧,保证会让你的味蕾大呼过瘾！
