家常美味——炒胡萝卜炒豆豉的做法
胡萝卜炒豆豉,是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就为大家详细介绍一下炒胡萝卜炒豆豉的做法。
【食材准备】
- 胡萝卜 2根
- 豆豉 1小把
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 胡萝卜洗净去皮,切成细丝；青红椒洗净去籽，切成丝；生姜切丝，备用。
- 豆豉用清水冲洗干净,沥干水分。
- 热锅倒油,油热后放入姜丝爆香。
- 加入胡萝卜丝,翻炒至胡萝卜丝变软。
- 放入青红椒丝,继续翻炒，炒至青红椒丝断生。
- 加入豆豉,快速翻炒均匀，让胡萝卜丝和青红椒丝充分吸收豆豉的香味。
- 调入适量的盐和鸡精,根据个人口味可适量增减。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。
【小贴士】
- 胡萝卜丝不宜切得太粗,以免影响口感和营养吸收。
- 豆豉在炒制过程中不宜长时间翻炒,以免豆香味流失。
- 调味料可根据个人口味进行调整,如喜甜可适量加糖。
炒胡萝卜炒豆豉是一道简单易学的家常菜,不仅适合日常饮食，也适合节日家宴，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，快动手试试吧，让这道家常菜为你的餐桌增添一份温馨与美味。
