清炒娃娃菜——简单美味，营养满分
娃娃菜,又称微型白菜，因其外形可爱、口感清脆而深受人们喜爱，清炒娃娃菜是一道简单易做、美味可口的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的清炒娃娃菜。
【食材准备】
- 娃娃菜：1颗
- 蒜末：适量
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
- 娃娃菜洗净,切成均匀的条状，放入开水中焯水，捞出后过冷水，沥干水分备用。
- 热锅凉油,油温5成热时放入蒜末爆香。
- 将焯好水的娃娃菜放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入生抽,继续翻炒均匀，让娃娃菜的每一片都裹上生抽的香味。
- 根据个人口味加入盐调味,翻炒均匀。
- 炒至娃娃菜断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 焯水是清炒娃娃菜的关键步骤,可以去除娃娃菜中的多余水分，使炒出的娃娃菜更加清脆可口。
- 炒娃娃菜时火候要大,动作要快，以免娃娃菜炒过烂，失去口感。
- 调味料不宜过多,以免掩盖娃娃菜本身的清甜味道。
- 娃娃菜不宜炒制时间过长,以免营养流失。
清炒娃娃菜是一道简单美味的家常菜,不仅适合家庭日常饮食，也适合快节奏的现代生活，通过以上步骤，相信大家都能轻松炒出美味的清炒娃娃菜，快来试试吧，让这道简单又营养的菜肴为你的餐桌增添一份清新与美味！
