芦笋炒大蒜虾仁——简单美味的家常菜
在忙碌的生活中，一顿简单又美味的家常菜往往能给人带来满满的幸福感，就为大家介绍一道色香味俱全的菜肴——芦笋炒大蒜虾仁，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富,是一道非常适合家庭日常的佳肴。
我们需要准备以下食材：
- 芦笋：200克
- 大蒜：3瓣
- 虾仁：200克
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
让我们来一步步学习如何炒制这道美味的菜肴。
准备食材
- 将芦笋洗净,切成5厘米左右的小段。
- 大蒜剥皮,切成蒜末。
- 虾仁去壳去肠线,洗净后用少许盐和料酒腌制10分钟。
炒制
- 热锅凉油，油热后放入蒜末,用小火炒出香味。
- 加入腌制好的虾仁,快速翻炒至虾仁变色。
- 接着放入芦笋段,继续翻炒。
- 加入适量的盐、鸡精和生抽调味,翻炒均匀。
- 炒至芦笋断生，虾仁熟透,即可出锅。
小贴士：
- 芦笋的尾部较老,可以去掉。
- 虾仁腌制时加入料酒可以去腥增香。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免虾仁和芦笋炒糊。
一道美味的芦笋炒大蒜虾仁就这样完成了，这道菜色泽鲜艳，口感爽滑，虾仁鲜嫩，芦笋清脆，大蒜香而不腻，非常适合搭配米饭享用，在忙碌的一天后，为自己和家人做上一道这样的菜肴，不仅能满足味蕾，还能感受到家的温暖,快动手试试吧！
