蒜苗炒红豆家常做法，简单美味家常菜
导语：蒜苗炒红豆是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常见佳肴，以下就为大家详细介绍蒜苗炒红豆的家常做法,让你轻松在家享受美食。
蒜苗炒红豆的家常做法
【食材准备】
- 蒜苗：200克
- 红豆：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将红豆提前浸泡2-3小时,使其充分吸水膨胀。
- 将蒜苗洗净，切成小段；葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 锅中倒入适量食用油，加热至5成热，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入泡好的红豆，翻炒均匀，加入适量水,大火烧开后转小火炖煮。
- 红豆煮至半熟时，加入蒜苗段,继续翻炒均匀。
- 待红豆煮熟，加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 红豆提前浸泡可以缩短烹饪时间,使红豆更容易煮熟。
- 烹饪过程中,可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。
- 蒜苗炒至断生即可，不宜过度烹饪,以免口感变差。
蒜苗炒红豆的营养价值
- 红豆：红豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素，具有利水消肿、补血养颜的功效。
- 蒜苗：蒜苗富含维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有杀菌、消炎、降血压的作用。
蒜苗炒红豆是一道简单易学、营养丰富的家常菜，适合忙碌的上班族和忙碌的家庭主妇，学会这道菜,让您的餐桌更加美味健康！
