炸鸡柳炒葱花——家常美味的简单做法
炸鸡柳炒葱花是一道简单又美味的家常菜，它融合了炸鸡的香脆与葱花的清香，口感丰富，营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法。
【材料准备】
- 鸡胸肉 200克
- 大葱 2根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净，切成细长的条状，用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
- 葱洗净,切成葱花备用。
- 将腌制好的鸡柳条裹上一层薄薄的淀粉，放入热油锅中炸至金黄酥脆,捞出沥油备用。
- 锅中留少许油，放入葱花爆香,炒至葱花微黄。
- 将炸好的鸡柳条放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前，可根据个人口味加入少许盐,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 炸鸡柳时，油温不宜过高,以免外焦里生。
- 腌制鸡柳时,加入淀粉可以使鸡柳更加酥脆。
- 炒葱花时，火候不宜过大,以免葱花炒糊。
- 炒制过程中，动作要快，以免鸡柳变软,影响口感。
炸鸡柳炒葱花是一道简单易学的家常菜，不仅制作过程简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道美味的菜肴,为家人带来一份温馨的晚餐。
