炒苦瓜麻辣飘香的做法,让你瞬间爱上这道家常菜
苦瓜,作为一种常见的蔬菜，因其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，就为大家介绍一道简单易学的家常菜——炒苦瓜麻辣飘香的做法，让你瞬间爱上这道美味佳肴。
食材：
苦瓜 1根 干辣椒 适量 花椒 适量 蒜末 适量 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 鸡精 适量 食用油 适量
步骤：
苦瓜洗净,去籽，切成条状，备用。
干辣椒剪成小段,花椒备用。
热锅冷油,油热后放入蒜末、干辣椒和花椒，翻炒出香味。
放入苦瓜条,翻炒均匀。
加入生抽、老抽，继续翻炒均匀。
加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
出锅前,可根据个人口味加入一些醋，提味增香。
炒至苦瓜断生,即可出锅。
小贴士：
苦瓜不宜炒太久,以免口感变差。
加入适量的醋,可以中和苦瓜的苦味，使口感更加鲜美。
炒苦瓜时,火候不宜太大，以免炒糊。
根据个人口味,可适量调整辣椒、花椒的用量。
炒苦瓜麻辣飘香,是一道简单易学、美味可口的家常菜，它不仅能够清热解毒、降火，还能补充人体所需的营养，快来试试这道菜吧，相信你一定会爱上它的！
