青椒肉丝炒白干子是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下青椒肉丝炒白干子的做法，让大家在家也能轻松做出美味的佳肴！
🌶️【食材准备】
- 青椒：2个
- 猪里脊肉：200克
- 白干子：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
🍲【制作步骤】
- 将青椒洗净切丝,白干子切成薄片，猪里脊肉切成细丝，生姜和大蒜切末备用。
- 将切好的肉丝加入适量的盐、生抽、老抽、淀粉和少许水，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜和大蒜末爆香。
- 加入青椒和白干子,翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉丝,加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
- 炒至青椒断生,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 肉丝腌制时,可以加入少许水，使肉丝更加嫩滑。
- 青椒炒制时间不宜过长,以免青椒变软，影响口感。
- 白干子切薄片,炒制时更容易入味。
🍲【 青椒肉丝炒白干子是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，营养丰富，大家不妨在家尝试一下，为家人带来美味佳肴！🍲🌶️🍲
