🌶️ 不用炒的茄子酱，简单又美味！🌶️
茄子酱,作为一道家常美食，深受大家喜爱，传统的茄子酱做法通常需要炒制，耗时又费力，就教大家如何制作不用炒的茄子酱，简单又美味！👍
🌟 原料：
- 茄子 2个
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 豆瓣酱 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
🌟 步骤：
茄子洗净,切成小块，放入开水中焯水，捞出备用，焯水可以去除茄子中的苦涩味，同时使茄子更容易入味。
锅中倒入适量油,油热后放入葱花炒香。
加入豆瓣酱,炒出红油。
放入焯好水的茄子块,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、醋、糖和盐，翻炒均匀。
炒至茄子块熟透,汤汁浓稠。
出锅前撒上香菜提香。
🌟 小贴士：
焯水时,可以在水中加入少许盐，这样可以使茄子更加入味。
茄子块不宜切得太小,以免在炒制过程中破碎。
豆瓣酱的量可以根据个人口味适量增减。
炒制过程中,可以适当加入一些水，使茄子酱更加浓稠。
不用炒的茄子酱,简单又美味！这道茄子酱适合搭配米饭、面条等主食，是一道不可多得的佳肴，快来试试吧！🎉
