毛豆炒咸菜梗，一道简单又美味的家常菜，不仅保留了毛豆的鲜嫩和咸菜梗的爽脆，还能在寒冷的冬日里为餐桌增添一抹亮色,下面就来分享如何将这道菜炒得既好吃又入味。
🌱 准备食材：
- 毛豆 200克
- 咸菜梗 100克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选,用于上色）
- 植物油 适量
🌟 炒制步骤：
毛豆处理：将毛豆洗净，去壳，保留豆仁，如果毛豆太大，可以切成两半,这样更容易入味。
咸菜梗处理：将咸菜梗切成小段，用清水冲洗一下,去除多余的盐分。
热锅凉油：锅中倒入适量的植物油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
下毛豆：将毛豆放入锅中，快速翻炒,让毛豆均匀受热。
加入咸菜梗：待毛豆炒至表面微黄时，加入咸菜梗,继续翻炒。
调味：加入适量的盐和生抽,根据个人口味可以加入少许老抽调色。
出锅：炒至毛豆和咸菜梗都熟透，毛豆变得鲜绿，咸菜梗变得爽脆,即可出锅。
🌟 小贴士：
- 毛豆不宜炒得太久，以免豆仁变硬,口感不佳。
- 咸菜梗提前用清水冲洗可以减少盐分,使口感更佳。
- 爆香蒜末和生姜末可以增加菜肴的香气。
毛豆炒咸菜梗是一道简单易学的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭餐桌上的常客，快来试试这道美味的菜肴，为你的家人带来一份温馨的味蕾享受吧！🍽️🌱🥢
