🔥炒鸡炒辣椒做法大全窍门🔥
辣椒炒鸡是一道色香味俱佳的川菜，深受广大食客喜爱，就为大家带来炒鸡炒辣椒做法大全窍门，让你轻松在家做出正宗的川味佳肴！👩🍳🍳
🌶️【食材准备】🌶️
- 鸡肉：500克
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳【做法步骤】🍳
- 鸡肉洗净，切成小块；生姜、大蒜切片；青蒜切段；辣椒切段。
- 鸡肉加入适量的盐、料酒、生抽、老抽和淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入生姜片、大蒜片爆香。
- 加入辣椒段,炒至辣椒断生。
- 将炒好的鸡肉倒回锅中，加入适量的盐,翻炒均匀。
- 最后加入青蒜段,翻炒几下即可出锅。
🌟【小窍门】🌟
- 鸡肉腌制时,加入适量的料酒可以去除鸡肉的腥味。
- 炒鸡肉时，火候不宜过大,以免鸡肉炒老。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 炒辣椒时，火候不宜过大,以免辣椒炒糊。
🍲【🍲
炒鸡炒辣椒是一道简单易学的川菜，通过以上做法大全窍门，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，为家人朋友带来一场味蕾盛宴！🎉🎉
