青豆炒肉是一道简单又美味的家常菜,想要炒出好吃的青豆炒肉，掌握一些小窍门很关键哦😃。
食材的准备很重要,青豆要选择新鲜饱满的，这样口感才好，猪肉最好选用肥瘦相间的五花肉，切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制一会儿，让肉片更加入味嫩滑🥩。
炒制时,先热锅凉油，放入腌制好的肉片滑炒至变色盛出，接着锅中再倒少许油，放入葱花爆香，然后加入青豆翻炒，如果觉得青豆有点难熟，可以适当加一点点水，盖上锅盖焖一会儿，这样能让青豆更快变软😉。
等青豆差不多熟了,再把炒好的肉片倒回锅中，与青豆一起翻炒均匀，这时加入适量的盐、鸡精调味，继续翻炒使味道充分融合，最后可以淋上一点香油，让这道菜的香味更浓郁😋。
按照这些窍门来炒,炒出来的青豆炒肉色泽诱人，青豆脆嫩，肉片鲜香，绝对是一道让人食欲大增的美味佳肴，赶紧试试吧🤗！
