油麦菜鲜嫩，平菇爽滑，当它们相遇，会碰撞出怎样的美味火花呢🧐？今天就来教大家如何做出超级好吃的油麦炒平菇😋。
准备好食材：新鲜的油麦菜一把、平菇适量、蒜几瓣、干辣椒几个、盐、生抽、蚝油、食用油少许。
将平菇洗净，撕成小朵，放入开水中焯烫一会儿，捞出沥干水分备用，油麦菜洗净切段，蒜切末,干辣椒剪成段。
锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和干辣椒段爆香🔥，接着倒入平菇翻炒几下，让平菇充分吸收蒜香，然后加入少许生抽和蚝油调味，继续翻炒均匀,使平菇上色入味。
最后放入油麦菜快速翻炒，因为油麦菜很容易熟，翻炒至油麦菜变软，加入适量盐调味，再次翻炒均匀即可出锅装盘🥘。
这样炒出来的油麦炒平菇，平菇鲜美有嚼劲，油麦菜鲜嫩爽口，蒜香和辣椒香完美融合，为整道菜增添了独特的风味😜，无论是作为家常便饭还是招待客人，都是一道非常拿得出手的美味佳肴哦👍！快来试试吧😎。
