在农村,用土灶炒瓜子那可是一门独特的手艺，炒出的瓜子香气扑鼻、口感绝佳😋，下面就来分享一下农村土灶炒瓜子怎么炒好吃的秘诀。
瓜子的选择很重要,要挑选颗粒饱满、色泽光亮的瓜子🌰，这样的瓜子炒制出来口感才会好。
把土灶的火生起来🔥，让灶膛里的火烧得旺旺的，将锅烧热，这时，往锅里倒入适量的瓜子，注意不要太多，以免受热不均，用铲子不停地翻动瓜子，让它们均匀受热。
随着温度升高,瓜子开始噼里啪啦作响，这时候要加大翻动的频率，防止瓜子炒焦，当瓜子表面微微变色，能闻到淡淡的香味时，加入一小勺盐🧂，继续翻炒，让盐均匀地裹在瓜子上。
继续翻炒一段时间,直到瓜子变得金黄酥脆，香气四溢，这时候，就可以关火啦，把炒好的瓜子盛出来，放在通风的地方晾凉。
用农村土灶炒出的瓜子,带着土灶特有的烟火气，颗颗饱满香脆，咸香可口，绝对是让人欲罢不能的美味😜，无论是自己吃还是招待客人，都非常合适，快来试试吧，享受这份独特的美味！
