排骨肉炒黄瓜，家常菜也能做出大味道
排骨肉炒黄瓜是一道非常简单易学的家常菜，其色香味俱佳，营养丰富,下面就来教大家如何炒出美味可口的排骨肉炒黄瓜。
准备好食材：排骨、黄瓜、红椒、大葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
排骨处理：将排骨洗净，放入锅中，加入适量的水、料酒、姜片，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮至排骨熟透,捞出备用。
黄瓜处理：黄瓜洗净，切成条状；红椒洗净，切成小块；大葱、生姜、大蒜切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入大葱、生姜、大蒜爆香。
加入排骨：将煮熟的排骨放入锅中,翻炒至表面微焦。
加入黄瓜和红椒：将黄瓜条和红椒块放入锅中,翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖,翻炒均匀。
出锅：待排骨肉炒至熟透，黄瓜变软,即可出锅装盘。
炒排骨肉炒黄瓜的技巧如下：
排骨要提前煮熟,这样炒制时口感更加鲜美。
黄瓜和红椒要切得均匀,便于烹饪和入味。
烹饪过程中，要大火快炒,保持菜肴的鲜嫩口感。
调味要适量,避免过咸或过甜。
出锅前可以根据个人口味加入一些葱花、香菜等点缀。
排骨肉炒黄瓜是一道简单又美味的家常菜，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩,快来试试吧！
