鱼内脏常常被人们忽视，其实只要烹饪得当，它们也能成为餐桌上的美味佳肴😋,今天就来给大家分享一道别具风味的毛豆炒鱼内脏的做法。
准备好所需食材：新鲜的鱼内脏（如鱼肚、鱼肝等）、毛豆、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、食用油等，将鱼内脏仔细清洗干净，去除血水和杂质，切成适当大小备用,毛豆也洗净沥干水分。
锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香，接着加入鱼内脏翻炒几下，倒入少许料酒去腥，此时能闻到一股浓郁的香味飘散开来😃,然后放入毛豆继续翻炒均匀。
加入适量生抽调味，让鱼内脏和毛豆都充分吸收生抽的鲜味，再根据个人口味加入少许盐，翻炒至毛豆熟透、鱼内脏入味即可。
这道毛豆炒鱼内脏，鱼内脏口感鲜嫩，带着独特的鲜香，毛豆则吸收了鱼内脏的汤汁，变得格外美味，一口下去，丰富的口感和浓郁的味道让人回味无穷🤩，它不仅是一道美味的菜肴，还能充分利用食材，不造成浪费，大家不妨试试哦！
