鸡杂，这一餐桌上的独特美味，搭配酸干辣椒，能碰撞出令人惊艳的味觉火花🔥 今天就来教大家如何炒出好吃的鸡杂炒酸干辣椒。
首先准备好新鲜的鸡杂，包括鸡肝、鸡肠、鸡胗等，仔细清洗干净，将鸡肝切成薄片，鸡肠切段，鸡胗花刀后切片，用料酒、生抽、少许淀粉腌制片刻，让鸡杂更加入味，酸干辣椒切成小段,大蒜切末备用。
锅中热油，放入蒜末爆香，接着倒入腌制好的鸡杂快速翻炒，鸡杂变色后，加入酸干辣椒段继续翻炒，酸干辣椒独特的酸辣气息瞬间弥漫开来，++着味蕾😋 此时可以加入适量的盐、鸡精来调味，如果喜欢更浓郁的味道,还可以滴入几滴老抽上色。
不断翻炒，让鸡杂充分吸收酸干辣椒的酸辣滋味，鸡杂熟透且入味后即可出锅装盘,一盘色香味俱全的鸡杂炒酸干辣椒就大功告成啦！
这道菜酸辣开胃，鸡杂口感爽脆，每一口都充满了浓郁的家常风味，无论是配饭还是下酒，都是绝佳选择，赶紧动手试试吧🤗
