辣椒沫炒白菜，是一道简单易做、美味可口的家常菜，这道菜色泽诱人，口感鲜辣，既可下饭，又可佐餐，下面,就让我为大家详细介绍一下辣椒沫炒白菜的烹饪方法。
准备好所需的食材：白菜、干辣椒、大蒜、生姜、生抽、盐、食用油等。
将白菜洗净，切成适当大小的片；干辣椒切成小段；大蒜、生姜切成末。
热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入干辣椒段,翻炒至干辣椒出香味。
放入白菜片,快速翻炒均匀。
加入适量的生抽,继续翻炒均匀。
加入适量的盐，翻炒均匀,使白菜均匀地裹上调料。
炒至白菜变软,辣椒沫炒白菜即可出锅。
在炒制过程中,需要注意以下几点：
白菜不宜炒得太久，以免过于软烂,影响口感。
辣椒沫的量可以根据个人口味适量增减,喜欢辣的可以多放一些。
炒菜时火候要适中,以免糊锅。
炒菜过程中要不断翻炒,使食材受热均匀。
辣椒沫炒白菜是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，您可以在家中轻松为家人烹饪出一道美味的佳肴,快来试试吧！
