素炒小葱——简单美味，家常必备
小葱，作为一种常见的调味料，在我国烹饪中有着举足轻重的地位，而素炒小葱，更是简单美味、家常必备的一道菜肴，下面,就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的小葱。
挑选新鲜的小葱，新鲜的小葱色泽鲜绿，质地脆嫩，口感更佳，将小葱洗净，切成小段,备用。
准备炒菜所需的调料，炒小葱所需的调料有盐、食用油、蒜末等，根据个人口味，还可以适量加入酱油、鸡精等调味品。
炒小葱的火候掌握非常关键，将锅预热，倒入适量的食用油，待油温升高后，放入蒜末爆香，注意火候不宜过大,以免蒜末炒糊。
待蒜末炒至金黄色时，迅速将切好的小葱段倒入锅中，火候要适当降低，以免小葱炒焦，用铲子快速翻炒,让小葱段均匀受热。
炒至小葱段变色，加入适量的盐、酱油等调味品，继续翻炒均匀，根据个人口味,可以适量加入鸡精提鲜。
待小葱段炒至断生，即可出锅装盘，炒好的小葱色泽鲜绿，口感脆嫩，香气扑鼻,让人食欲大增。
炒小葱的要点如下：
- 挑选新鲜的小葱,洗净切段；
- 预热锅，倒入食用油,放入蒜末爆香；
- 加入小葱段,快速翻炒至变色；
- 加入适量调料,翻炒均匀；
- 炒至断生,出锅装盘。
通过以上步骤，您一定能炒出一道美味可口、简单易学的素炒小葱,快动手试试吧！
