潮汕炒肉丁——家常美味的传统做法
潮汕炒肉丁，作为潮汕地区一道经典的菜肴，以其鲜嫩多汁、香辣可口而深受人们喜爱，下面，就让我们一起走进潮汕炒肉丁的做法步骤,感受这道美食的独特魅力。
【食材准备】 主料：猪肉300克、青椒1个、红椒1个、洋葱1个 辅料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油、蒜末、姜末
【做法步骤】
将猪肉切成丁状，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉腌制10分钟,使其入味。
青椒、红椒、洋葱分别洗净,切成与肉丁大小相似的丁状。
热锅倒油，油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。
将腌制好的肉丁放入锅中,快速翻炒至变色。
加入青椒丁、红椒丁、洋葱丁,继续翻炒均匀。
调入适量的生抽、老抽，翻炒均匀,使肉丁均匀上色。
加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
待肉丁熟透，汤汁浓稠时,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 肉丁腌制时，加入适量的淀粉,可以使肉丁更加嫩滑。
- 炒肉丁时，火候要大，快速翻炒,以免肉丁变老。
- 青椒、红椒、洋葱的加入,可以增加菜肴的口感和营养。
潮汕炒肉丁，是一道简单易学的家常菜，通过以上做法步骤，相信大家已经掌握了这道美食的制作方法，快来动手尝试一下吧,让这道美味的潮汕炒肉丁为您的餐桌增添一抹色彩！
