芹菜炒虾仁——清新与鲜美完美融合的家常菜做法介绍
芹菜炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，下面，就为大家详细介绍芹菜炒虾仁的做法。
【食材准备】
- 芹菜：300克
- 虾仁：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 芹菜洗净,切成段；虾仁去壳去肠线，洗净备用。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入虾仁,快速翻炒至虾仁变色，虾仁炒至变色后盛出备用。
- 锅中留少许油,放入芹菜段，快速翻炒至芹菜变软。
- 将炒好的虾仁重新倒入锅中,加入适量的盐、生抽、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。
- 炒至虾仁和芹菜完全熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 虾仁在炒制过程中要快速翻炒,以保持其鲜嫩口感。
- 葱姜蒜的用量可以根据个人口味调整,但建议不要过多，以免影响菜肴的口感。
- 为了保持菜肴的清新口感,可以适当加入一些香菜或香葱提香。
芹菜炒虾仁是一道简单易学的家常菜,其做法简单，味道鲜美，是家庭餐桌上的佳肴，通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作这道美味的菜肴，不妨在家人朋友聚会时，露一手，让他们也品尝到这道清新与鲜美完美融合的家常菜吧！
