月牙骨，这一部位肉嫩筋滑，自带别样的风味😋，搭配上清爽的尖椒一起炒制，那味道堪称一绝！下面就来分享一下炒月牙骨尖椒好吃的秘诀。
准备好新鲜的月牙骨和尖椒，月牙骨最好提前处理一下，洗净后切成薄片，用少许料酒、生抽和淀粉腌制一会儿🧂，这样能让月牙骨更加入味嫩滑,尖椒去籽切丝备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香🧄，然后倒入腌制好的月牙骨快速翻炒至变色，此时月牙骨的香味已经开始弥漫出来，紧接着加入尖椒丝继续翻炒,让尖椒丝微微变软。
在翻炒过程中，根据个人口味加入适量盐、少许白糖提鲜，再来一点蚝油增加香味，不断翻炒使调料均匀裹在食材上，一直炒到月牙骨熟透，尖椒丝保持脆嫩口感，此时这道菜的香味已经达到顶峰😍！
出锅装盘，一份色香味俱佳的炒月牙骨尖椒就大功告成啦！咬上一口，月牙骨的弹牙与尖椒的爽脆相互交融，咸香微甜的味道在口中散开，让人食欲大增，绝对是一道下饭的好菜👍！
