辣椒炒肉丝可是一道超级下饭的家常菜😋，做法简单又美味，现在就来给大家分享一下详细步骤~
准备食材,需要猪肉适量、辣椒几个、葱、姜、蒜少许，猪肉最好选择里脊肉，把它切成丝，放入碗中，加入适量生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制一会儿，这样能让肉丝更嫩滑🥩。
接着处理辣椒,将辣椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用🧄。
开火倒油,油热后放入腌制好的肉丝滑炒至变色盛出备用。
锅中留少许底油,放入葱姜蒜末爆香，接着加入辣椒丝大火翻炒几下，让辣椒丝微微变软。
再把炒好的肉丝倒入锅中,和辣椒丝一起翻炒均匀，之后加入适量盐🧂、少许白糖提鲜，继续翻炒使味道融合起来。
沿着锅边淋入一点生抽,翻炒上色，一道美味的辣椒炒肉丝就大功告成啦😎！
这道菜红亮鲜辣,肉丝鲜嫩，辣椒清香，搭配米饭那叫一个香🤗，大家一定要试试哦！
