青椒黄瓜炒牛肉是一道简单美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下青椒黄瓜炒牛肉的烹饪方法。
我们需要准备以下食材：牛肉、青椒、黄瓜、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油。
将牛肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、糖腌制10分钟,让牛肉入味。
青椒去籽切成条状，黄瓜切成条状,大蒜和生姜切成末。
热锅倒油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香。
加入青椒和黄瓜条,快速翻炒均匀。
将炒好的牛肉片重新放入锅中,与青椒黄瓜一起翻炒。
根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀即可出锅。
烹饪小贴士：
腌制牛肉时,加入适量的糖可以使牛肉更加鲜嫩。
炒菜时，火候要大，动作要快,这样可以使青椒和黄瓜保持脆嫩口感。
黄瓜和青椒的搭配，既美观又营养,是一道不可多得的佳肴。
如有需要，可以在炒制过程中加入适量的辣椒粉,增加菜肴的辣味。
青椒黄瓜炒牛肉是一道简单易学的家常菜，希望大家在尝试后都能做出美味的菜肴,快动手试试吧！
