炒砂锅粉条家常做法
砂锅粉条，一道家常却美味的菜肴，不仅口感筋道，而且营养丰富，下面，就为大家分享一道简单易学的炒砂锅粉条家常做法,让你在家也能享受到地道的美食。
【食材准备】
- 粉条：适量
- 猪肉末：100克
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将粉条用温水泡软,备用。
- 猪肉末中加入适量的盐、酱油、鸡精和少许淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝，生姜切丝,葱切成葱花备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉末，炒至变色,加入生姜末和蒜末继续翻炒出香味。
- 将泡软的粉条放入锅中，翻炒均匀,使粉条均匀裹上肉末和调料。
- 加入适量的酱油，翻炒均匀,让粉条充分吸收酱油的味道。
- 加入青红椒丝，快速翻炒均匀,使青红椒丝断生。
- 撒上葱花，翻炒均匀,出锅前加入适量的盐和鸡精调味。
- 炒好的砂锅粉条即可出锅装盘。
【小贴士】
- 粉条泡软后，可以提前焯水去除多余的淀粉,这样炒出来的粉条更加劲道。
- 猪肉末腌制时加入少许淀粉,可以使肉末更加嫩滑。
- 炒粉条时火候不宜过大,以免粉条炒糊。
- 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。
砂锅粉条家常做法简单易学，只需几分钟即可上桌，这道菜肴色香味俱佳，是家庭聚餐或朋友聚会时的不错选择，快动手试试吧,相信你一定能做出美味的砂锅粉条！
