小炒肉是一道经典的湖南家常菜，香辣可口，超级下饭😋,今天就来教大家如何在家做出美味的小炒肉。
食材准备：
- 五花肉 200 克
- 青椒 2 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 豆豉适量
- 盐、生抽、料酒、食用油各适量
步骤：
- 将五花肉切片，放入碗中，加入少许盐、料酒，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右🧂。
- 青椒、红椒洗净切滚刀块，姜切丝,蒜切末。
- 热锅凉油，放入腌制好的五花肉片煸炒，炒至五花肉变色出油，盛出备用🥩。
- 锅中再加入少许油，放入姜丝、蒜末、豆豉炒香。
- 倒入青椒、红椒块翻炒至断生，加入适量盐调味🧂。
- 放入之前炒好的五花肉片,翻炒均匀。
- 最后加入少许生抽提鲜，继续翻炒片刻即可出锅装盘🍽️。
这样，一道色香味俱全的小炒肉就做好啦！赶紧试试吧，保证让你胃口大开😜。
