扇贝肉质鲜嫩，营养丰富，深受大家喜爱,今天就来分享一道做法简单又好吃的炒扇贝。
所需食材：扇贝适量、葱姜蒜少许、料酒、生抽、盐、食用油、干辣椒（可根据个人口味添加）。
做法步骤：
- 将扇贝洗净，沥干水分备用，可以用刷子仔细刷洗扇贝的外壳，确保干净😃。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香，瞬间就能闻到扑鼻的香味🧄。
- 加入扇贝快速翻炒，扇贝受热后会逐渐变色，此时倒入少许料酒去腥，料酒的香气能很好地掩盖扇贝本身的腥味🥂。
- 接着加入适量生抽提鲜，翻炒均匀,让每一个扇贝都裹上酱汁。
- 最后根据个人口味加入适量盐调味，继续翻炒几下,让味道更加融合。
这样，一道简单美味的炒扇贝就做好啦！出锅后的扇贝色泽诱人，鲜嫩的贝肉入口鲜香，让人回味无穷😋，无论是作为家常菜还是招待朋友，这道炒扇贝都能轻松胜任，赶紧试试吧！
