家常美味——炒扁豆炒红萝卜的做法
导语：扁豆和红萝卜都是我们日常生活中常见的食材，营养丰富，口感鲜美，就让我们一起学习如何制作一道简单美味的炒扁豆炒红萝卜吧！
食材：
- 扁豆 200克
- 红萝卜 150克
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
扁豆洗净,去两头，切成小段；红萝卜洗净，去皮，切成细丝；大蒜切片；青红椒洗净，切丝。
热锅凉油,油热后放入蒜片爆香。
加入扁豆段,翻炒至扁豆表面微微发黄。
再加入红萝卜丝,继续翻炒。
加入青红椒丝,翻炒均匀。
加入适量盐,继续翻炒。
炒至扁豆和红萝卜熟透,汤汁浓稠，即可出锅。
小贴士：
扁豆不宜炒得过熟,以免口感变差。
红萝卜丝要切得细一些,这样更容易入味。
炒菜时,注意火候，以免烧糊。
青红椒可以根据个人口味适量添加。
炒扁豆炒红萝卜是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，您可以在家中为家人和朋友制作一道美味的佳肴，快来动手试试吧！
