酸菜炒扣肉是一道让人垂涎欲滴的家常菜，做法并不复杂，在家就能轻松搞定😋。
首先准备好所需食材：扣肉适量、酸菜一把、葱姜蒜少许、辣椒适量，扣肉最好选用肥瘦相间的,这样口感更佳。
把扣肉切成薄片备用，酸菜洗净后攥干水分，切成小段，葱姜蒜切末,辣椒切段。
锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味，接着加入酸菜翻炒几下,让酸菜的香味充分散发出来。
然后把切好的扣肉放入锅中，与酸菜一起翻炒均匀，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、少许白糖提鲜，继续翻炒几分钟，使扣肉和酸菜充分融合,味道相互渗透。
一道色香味俱佳的酸菜炒扣肉就出锅啦！这道菜扣肉肥而不腻，酸菜酸爽开胃，两者搭配在一起，无论是下饭还是配粥，都堪称一绝🤩，家人围坐在一起，品尝着这道美味的家常菜，满满的都是幸福的味道，赶紧试试吧，让你的餐桌也增添一份独特的美味。
