酸菜炒芋荷梗是一道非常美味的家常菜，芋荷梗清脆可口，酸菜酸爽开胃，两者搭配在一起，口感丰富，营养均衡,下面就来为大家详细介绍酸菜炒芋荷梗的烹饪方法。
【食材准备】
- 芋荷梗 500克
- 酸菜 200克
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【烹饪步骤】
- 将芋荷梗洗净，切成5厘米长的段，再用刀背拍松,便于炒制时入味。
- 酸菜洗净，切成细丝,备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末炒香。
- 放入芋荷梗,翻炒至表面微黄。
- 加入酸菜丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,炒匀调味。
- 炒至芋荷梗和酸菜熟透,即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
- 芋荷梗拍松后，更容易炒熟,口感更加脆嫩。
- 酸菜要提前洗净,否则会有苦味。
- 炒菜时火候不宜过大,以免烧焦。
- 根据个人口味，可以适量加入一些辣椒或豆瓣酱,增加菜品的风味。
酸菜炒芋荷梗是一道简单易学的家常菜，非常适合家庭日常食用，在炎炎夏日，这道菜酸爽开胃，能够为家人带来清爽的味蕾享受，快动手试试吧,相信你一定会爱上这道美味的酸菜炒芋荷梗！
