🥘准备食材：
- 腊肠适量
- 莴笋一根
- 辣椒几个（可根据个人口味选择辣度）
- 葱姜蒜少许
- 盐、生抽、料酒、食用油适量
🧄制作步骤：
- 将腊肠切成薄片,放入蒸锅中蒸 10 分钟左右，蒸熟后取出备用，这样可以让腊肠口感更好，也能去除一些多余的油脂。
- 莴笋去皮,切成斜片，放入清水中浸泡一会儿，防止氧化变色。
- 辣椒洗净切小段,葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入蒸好的腊肠片翻炒片刻,腊肠微微卷曲，散发出诱人的香味。
- 接着倒入莴笋片继续翻炒,莴笋片稍变软后，加入辣椒段一起翻炒。
- 加入少许盐、生抽和料酒调味，翻炒均匀，让每一片食材都裹上调料。
- 继续翻炒至莴笋熟透,即可出锅装盘。
😋一道色香味俱佳的腊肠炒莴笋辣椒就做好啦！腊肠的咸香、莴笋的爽脆和辣椒的香辣完美融合，口感丰富，非常下饭，快来试试吧！
