豆腐肠炒蚕豆是一道别具风味的菜肴,简单易学又美味可口😋，下面就来看看具体做法吧。
首先准备好食材：适量的豆腐肠、新鲜蚕豆、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、食用油。
将豆腐肠切成小段备用🧄，蚕豆洗净，锅中加水并放入少许盐，水开后把蚕豆放进去煮几分钟，捞出沥干水分。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香，接着加入豆腐肠翻炒至表面微微金黄，这时可以闻到豆腐肠独特的香味扑鼻而来🤤。
然后倒入蚕豆继续翻炒均匀,让豆腐肠的香味充分融入到蚕豆中，加入一小勺生抽提鲜，再滴入几滴料酒去腥增香。
最后根据个人口味加入适量盐进行调味,翻炒几下使味道均匀即可出锅装盘。
一盘色香味俱佳的豆腐肠炒蚕豆就大功告成啦！翠绿的蚕豆搭配金黄的豆腐肠，看着就让人食欲大增，吃一口，鲜嫩的蚕豆和咸香的豆腐肠在口中碰撞出美妙的滋味，绝对会让你赞不绝口👍，快来试试吧！
