血豆腐炒皮蛋的家常做法，简单美味，家常必备
血豆腐炒皮蛋是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口感独特，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下血豆腐炒皮蛋的烹饪方法。
【食材准备】
- 血豆腐 1块
- 皮蛋 2个
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
【烹饪步骤】
将血豆腐洗净，切成薄片；皮蛋去壳，切成小块；生姜、大蒜切末备用。
热锅凉油，油热后下入葱花、姜末、蒜末爆香。
将切好的血豆腐片放入锅中,用中火翻炒至两面微黄。
加入皮蛋块,继续翻炒均匀。
在锅中加入适量的酱油，调味,使血豆腐和皮蛋均匀上色。
加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀,让调味料充分渗透到食材中。
最后撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
【烹饪小贴士】
- 血豆腐不宜炒得太久,以免口感变硬。
- 皮蛋在炒制过程中不宜过度翻炒,以免破裂。
- 加入酱油后，要迅速翻炒,以免酱油烧焦。
血豆腐炒皮蛋是一道简单又美味的家常菜，其独特的口感和丰富的营养，非常适合家庭日常食用，学会了这道菜的做法，您可以在家轻松享受到这道美味的佳肴,快来动手试试吧！
