西红柿,那一抹鲜艳的红，总是能给厨房带来生机，当没有辣椒相伴时，该如何炒出美味的西红柿呢🧐？
将西红柿洗净,轻轻在顶部划个十字刀，放入开水中烫一会儿，这样能轻松去皮，口感也会更加细腻，去皮后的西红柿切成小块备用。
热锅凉油,放入蒜末爆香，蒜末的香气瞬间弥漫开来，为这道菜增添独特的风味，然后倒入切好的西红柿块，用铲子轻轻按压，让西红柿释放出汁水，随着翻炒，西红柿渐渐变得浓稠，那酸酸甜甜的味道开始在空气中飘散😋。
在这个过程中,可以加入少许白糖提鲜，让甜味更加柔和，还可以滴入几滴白醋，进一步激发西红柿的酸味，使其口感更加丰富，如果喜欢更浓郁的味道，也可以加入一勺番茄酱，翻炒均匀后，色彩更加诱人。
继续翻炒几分钟,直到西红柿的汤汁变得浓郁醇厚，裹在每一块西红柿上，一道没有辣椒的清炒西红柿就大功告成啦，它色泽红亮，酸甜可口，无论是搭配米饭还是作为菜肴的点缀，都别具一番风味🤗，没有辣椒的西红柿炒，用别样的方式诠释着属于它的美味，简单却令人回味无穷。
