家常美味——九节虾炒韭菜的做法详解
九节虾炒韭菜,是一道色香味俱佳的家常菜，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，下面，就让我为大家详细介绍一下九节虾炒韭菜的做法。
【食材准备】
- 九节虾：500克
- 韭菜：300克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 植物油：适量
【做法步骤】
- 将九节虾清洗干净,剪去虾头和虾线，备用。
- 韭菜洗净后切成3厘米长的段,备用。
- 热锅冷油,油温5成热时，放入蒜末和姜末，煸出香味。
- 将九节虾放入锅中,翻炒至虾壳微微变红，加入适量的料酒去腥。
- 虾肉炒至变色后,加入韭菜段，快速翻炒均匀。
- 在翻炒过程中,加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味。
- 待韭菜变软,虾肉熟透，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 虾肉和韭菜都非常容易熟,所以在炒制过程中要快速翻炒，以免炒糊。
- 加入料酒可以去除虾的腥味,让菜品更加鲜美。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
九节虾炒韭菜的做法简单,口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为餐桌增添一道亮丽的风景，快来动手尝试一下吧，相信你一定会做出美味的九节虾炒韭菜！
