虎皮椒炒红椒，光是想想那独特的口感和浓郁的香味，就令人垂涎欲滴😋，要想做出好吃的虎皮椒炒红椒,掌握一些小技巧很关键。
食材的选择很重要，虎皮椒要挑选表皮光滑、色泽鲜亮的，红椒则要选肉质厚实、颜色鲜艳的，将它们洗净切好备用，虎皮椒可以切成段，红椒切成丝,这样能更好地入味。
起锅热油🔥，油温大概六成热时，放入虎皮椒煸炒，用中小火慢慢煎，让虎皮椒的表皮逐渐起皱、变焦黄，散发出诱人的香气，这时候要不停地翻动，确保受热均匀,煎好虎皮椒后盛出备用。
锅中再倒少许油，放入红椒丝快速翻炒，红椒丝稍微变软后，加入煎好的虎皮椒一起翻炒，接着加入适量的盐、生抽、少许白糖提鲜，继续翻炒均匀,让每一根辣椒都裹满调料。
还可以根据个人口味加入一些蒜末或葱花，增添香味，一道色香味俱佳的虎皮椒炒红椒就大功告成啦👏！这道菜香辣可口，虎皮椒的焦香搭配红椒的清甜，口感层次丰富，无论是下饭还是佐酒，都是绝佳的选择😜。
