醋溜炒白菜的做法大全，家常美味轻松学
导语：白菜作为一种常见的蔬菜，营养丰富，口感清脆，深受广大食客喜爱，而醋溜炒白菜更是家常菜中的一道经典佳肴，酸辣可口，令人食欲大增，下面，就让我们一起来看看醋溜炒白菜的做法大全,轻松学会这道家常美味。
食材准备
- 白菜：500克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 干辣椒：适量
- 醋：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 植物油：适量
醋溜炒白菜的做法
准备工作：将白菜洗净，切成条状；干辣椒切段；蒜末、姜末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入干辣椒、蒜末、姜末爆香。
下白菜翻炒：将切好的白菜放入锅中，快速翻炒均匀,炒至菜叶变软。
调味：加入适量生抽、盐、花椒粉,继续翻炒均匀。
倒醋：在炒好的白菜上倒入适量醋，快速翻炒均匀,使醋均匀裹在白菜上。
出锅：待醋挥发，白菜熟透后,即可出锅装盘。
小贴士
白菜不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
根据个人口味,可以适量调整醋的用量。
如果喜欢辣味,可以适当增加干辣椒的用量。
在炒菜过程中，注意火候,避免烧糊。
通过以上步骤，一道美味的醋溜炒白菜就完成了，家常美味，简单易学,快快动手尝试吧！
