豆芽干炒——简单美味家常菜
豆芽干炒是一道简单易做、美味可口的家常菜，豆芽干炒不仅营养丰富，而且口感独特，深受人们喜爱，下面，就为大家详细介绍一下豆芽干炒的烹饪方法。
准备好所需食材：豆芽干、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油等。
将豆芽干用清水浸泡约30分钟,使其恢复饱满状态，捞出沥干水分备用。
五花肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
葱切段,姜、蒜切片备用。
热锅凉油,将腌制好的五花肉放入锅中，煸炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜爆香。
将泡好的豆芽干放入锅中,快速翻炒均匀。
加入煸炒好的五花肉,继续翻炒均匀。
调入适量生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
加入少许清水,焖煮2-3分钟，使豆芽干更加入味。
出锅前,撒上葱花，翻炒均匀即可。
豆芽干炒的关键在于火候和调味,火候不宜过大，以免豆芽干炒焦；调味要适量，以免味道过重，这样炒出的豆芽干既保持了食材的原汁原味，又美味可口。
豆芽干炒还可以根据个人口味添加其他食材,如胡萝卜、青椒等，使菜品更加丰富多样。
豆芽干炒是一道简单易做、美味可口的家常菜，学会了这道菜，您可以在家轻松享受美味佳肴，为家人带来温馨的餐桌时光，快来试试吧！
