大肉炒豇豆是一道家常美食,想要炒得好吃，可是有不少诀窍哦😉
食材的准备很关键,豇豆要挑选鲜嫩、无虫眼的，将其洗净后切成小段，猪肉最好选择肥瘦相间的五花肉，切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制一会儿，这样能让肉片更加滑嫩入味🥩
热锅凉油,放入腌制好的肉片煸炒至变色，盛出备用，然后锅中再倒少许油，放入蒜末爆香🧄 接着加入豇豆段翻炒，豇豆比较难熟，可以适当多炒一会儿，直到豇豆颜色变深、微微变软。
这时候,把之前炒好的肉片重新倒入锅中，与豇豆一起翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味，喜欢吃辣的朋友还可以放一些干辣椒段，增添辣味🌶️ 继续翻炒片刻，让味道充分融合。
一道美味的大肉炒豇豆就出锅啦😋 五花肉的油脂赋予了豇豆独特的香味，豇豆吸收了肉香，口感爽脆又带着肉的醇厚，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，保证让你吃得满足又开心😃 赶紧试试这个做法吧，相信你一定会爱上这道大肉炒豇豆的！
